우리 음식은 비과학적이라는 편견을 가진 사람들에게 우리 음식문화를 새롭게 이해시키는 데 큰 도움을 줄 책. 원래 일본에서 태어나고 자란 필자가 일본사람들에게 우리나라의 음식문화를 알리자는 취지에서 쓰게 된 이 책에서 강조하고 있는 것은‘민족의 지혜가 식생활에 응축되어 있다’는 점. 여러 민족의 음식을 비교한 부분이 돋보이는 글의 내용들은 일반인을 위한 것이면서도 그 토대는 학술적 연구결과에 따른 것이다.

국판 양장본 / 224쪽 / 값 9,000원 / 초판 발행 2001년 6월 1일